Η βιταμίνη Α, που παράγεται στο σώμα από το β-καροτένιο, αποθηκεύεται στο ήπαρ και όταν ενεργοποιηθεί κατάλληλα απελευθερώνεται στο πλάσμα του αίματος. Η φυσική ισορροπία των προαναφερόμενων καρατενοειδών είναι αυτή που καθιστά το συγκεκριμένο προϊόν περισσότερο βιοδιαθέσιμο σε σύγκριση με τη συνθετική Β-καροτίνη. Έρευνες έδειξαν ότι η Β-καροτίνη εκτός από την ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, προστατεύει το δέρμα από την υπεριώδη ακτινοβολία εκλύοντας μελανίνη, καθώς ενεργεί ως φυσικό αντιηλιακό με άμεση φωτοπροστατευτική δράση, λόγω της φυσικής ιδιότητάς της να αντανακλά το φως. Ακόμα, η β-καροτίνη παρέχει υψηλή ανθεκτικότητα στην ανοσοκαταστολή, συμβάλλει στην βελτίωση της όρασης, στην επιβράδυνση ορισμένων παθήσεων των ματιών, όπως ο καταρράκτης και γενικότερα στη διατήρηση της υγείας των κυττάρων.
ΠερισσότεραShow less